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室内煤气管道的安装原则1.室内煤气管道的安装原则
室内煤气管道应以明敷为主。煤气管道应沿非燃材料墙面敷设,当与其他管道相遇时,应符合下列要求:
(1)水平平行敷设时,净距不宜小于150mm;
(2)竖向平行敷设时,净距不宜小于100mm,并应位于其他管道的外侧;
(3)交叉敷设时,净距不宜小于50mm。
煤气管道与电线、电气设备的间距,应符合下表规定。






酒店餐馆中,设计一套好的方案和采购合理的商用厨房设备都是非常重要的。那么,如何合理设计酒店餐馆的厨房空间呢?
一、厨房面积要合适
如果厨房面积过小,厨房设备不足或功率不够,生产和使用过程中,不仅需要追加投资以满足生产需要,而且还会影响正常生产和出品。如果厨房面积过大,采购的厨房设备数量过多,厨房设备改造收费,超过了厨房的烹饪需求,投资费用会增加。
因此,厨具小编建议您厨房面积要适中,商用厨房设备的配套也需要合理。这样一来,不仅可以解决烹饪出餐的问题,同时也可以节省商用厨房设备的投资费用。
二、厨房隔区不宜太多
厨房隔间太多不利于提高工作效率。如果为了整齐将厨房进行分隔,导致各作业间互相封闭,这既增加了厨师搬运货物的距离,又不便互相关照,更容易产生安全---。
三、设备需实用
不少酒店为了追求视觉效果或方便顾客参观,设计厨房空间和采购厨房设备的时候,只一味的关注美观性,忽略实用性,导致买回的设备板太薄、质太轻,工作台一用便晃,这样不仅会给工作带来不便,厨房设备改造厂家,后期更换和维修也是一个大的成本。
四、留意明档的卫生情况
由于明档是向顾客展现餐厅厨房的对话框,因此,需要注意油烟、卫生情况、噪音和美观程度。如果是在加工一些只合适在餐厅厨房生产加工,没---在明档展示。

厨具工程的设计原则:
一、方便:独务特点,要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性。例如,灶台的高度,吊柜的摆放位置等等,都要符合人体工程原理和厨房操作程序。
二、卫生:其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,---厨房食品存放的卫生。也是说,酒店厨房设备内在要过关。市场上的橱柜设计,密封技术全部采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到污染。
三、美观:随着节能厨房设备生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且,由于---性的要求,厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能,厨房设备改造费用,产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力,---厨房设备能够长久的洁净如新。
四、防火:虽然发展迅速,甚至于无名火设备的出现,引起了厨房的---,宁河厨房设备改造,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,---应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备,要选择正规厂家生产的,使用不燃阻燃材料制作的厨具。
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